Уже 10 лет я занимаюсь кухнями разных заведений.

С этим мне помогает команда поваров и шеф‑поваров, работающих в Гродно, Минске и Гомеле.

БлюдаКомандаСергей МоховцовКомандаБлюда

Успешные запуски проектов

Суши-бар «Lucky cat» г.Гомель

Наши партнеры

Для чего к нам обращаются

Обучение поваров

Обучить поваров (14 дней для работы с текущим меню)

Наши шефы постоянно работают с поварами разной квалификации. Мы уверены в том, что любого Вашего сотрудника можно и нужно прокачивать.

Обучение поваров

Разработать меню кухни (14-20 дней)

Мы знаем как сделать меню которое не только отобразит Вашу концепцию, но и принесёт Вам прибыль.

Обучение поваров

Подобрать оборудование (10-14 дней)

Мы поможем Вам купить именно то, что нужно для Вашего проекта. Правильный подбор оборудования сэкономит Вам деньги и гарантирует высокое качество работы.

Обучение поваров

Исправить недочеты в работе (14-20 дней)

Поможем увеличить наценку, уменьшить расходы и оптимизировать работу всех процессов.

Лучше привлекать нас на самых ранних этапах открытия заведения.

Мы избавим Вас от ненужных расходов.

Мы знаем, как увеличить прибыль от каждого проданного блюда, работать без задержки заказов и «стоп-листов», что делать если Ваши переучёты не сходятся и куда использовать обрезь рыбы если у Вас суши-бар.

Избавление от расходов

Открываете своё первое заведение?

С радостью подскажем куда обратиться.

Впереди у Вас много согласований по стройке и регистрации, работа с дизайнерами и мебельщиками, получение разрешений от пожарников, сэс и прочих.

Открытие заведения
Цикл статейО кухне ресторанного бизнеса
Как найти шеф-повара?Как найти шеф-повара?Нужен ли Вам шеф, какие шефы бывают и где их искать
Как выстроить смены поваров на кухнеКак выстроить смены поваров на кухнеКто работает на кухне ресторана и как организовать работу без задержек
Что нужно знать, чтобы разработать меню для ресторанаЧто нужно знать, чтобы разработать меню для ресторанаОсновные особенности и нюансы разработки меню
Разработка меню. ПланированиеРазработка меню. ПланированиеПервое, с чего нужно начать разработку меню — макет меню

Преимущества

Профессиональная команда

Мы нацелены на лучший результат

Опыт работы с любыми концепциями

Мобильность

Связь с клиентом 24/7

Выбирайте нас

Сделаем Вам меню

Сделаем Вам меню

При составлении меню мы анализируем спрос местной публики, предложение конкурентов и особенности Вашей концепции.


Мы делаем меню, которое будет удобно в работе, пользоваться спросом и приносить Вам прибыль.

Приведём Вас к результату

Приведём Вас к результату

По завершению нашей работы с меню мы проверяем результаты в продажах, прибыльности, отзывах публики и работе персонала спустя месяц и при необходимости поправляем все недочёты.


Мы не прекращаем свою деятельность пока не убедимся, что работа кухни поставлена правильно, а Ваше меню работает на Вас.

Обучим Ваших поваров

Обучим Ваших поваров

Если Вы испытываете кадровый дефицит, то мы поможем Вам найти достойных работников. Либо подтянуть квалификацию Вашей уже работающей команды.


Мы поможем Вам сделать так, чтобы Ваши повара готовили быстро, вкусно и без «стоп-листов».

Оснастим Вашу кухню

Оснастим Вашу кухню

Когда Вы начинающий ресторатор Вы всегда сталкиваетесь с вопросом «что и в каком количестве нужно для моего заведения?». Лучше привлечь нас уже на этом этапе.


Мы поможем Вам купить только необходимое Вам оборудование и инвентарь по оптимальным ценам. Так же мы работаем с поставщиками посуды для кухни и зала.

Найдём и устраним ошибки в работе

Найдём и устраним ошибки в работе

Мы можем уменьшить расходы и увеличить прибыль на каждом проданном блюде. Иногда неоправданные финансовые траты происходят из-за неправильного использования оборудования, не отлаженной закупки продуктов или плохо организованной работы штата.


Если у Вас есть проблемы, связанные с кухней, то мы поможем их выявить и исправить.

Поможем наладить работу в соответствии с нормами

Поможем наладить работу в соответствии с нормами

Мы знаем как организовать работу Вашей кухни в соответствии с САНПИНами и так чтобы Вашей команде было удобно работать.